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仔牛肉(スモールホワイトヴィール)骨付きロース肉 フレンチラック2本 約800g

仔牛肉(スモールホワイトヴィール)骨付きロース肉 フレンチラック2本 約800g

商品価格:3570円 / 株式会社ぐるなび
めったにお肉やサンでは入手できない仔牛肉! 母牛のミルクだけで育ったミルクヴェッドヴィール(乳飲仔牛) 柔らかくきめが細やか すこやかで美味しいお肉です。 パーティなら8人前・・ ちょっと贅沢な気分で召し上がれ♪ まるで絹を纏ったような口あたり・・・ 内容: 骨付き仔牛ロース肉8リブ(骨の8本ついた仔牛の背肉約400g)2本入り。

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担当「編集長」が勧める理由

我が家の食卓がチョーリッチに!

「骨付きの仔牛のロースでカツレツはいかが・・・  普段のメニューをレストランの雰囲気で」  この言葉に惹かれて思わず買ってしまいました。 半分(8本)はカツレツで、残りはバターソテーで。  どちらも旨かった。 味もさることながら、その見た目の豪華さ、我が家の食卓ではめったにないチョーリッチな雰囲気が最高です!  子牛肉は臭いとのイメージもありましたが、牛乳にしばらく漬けておけば臭み抜きもOK! パセリ、セージ等の香辛料も軽くあわせましたが、個人的には塩、胡椒で十分だった気がします。   特にバターソテーは赤ワインだけではなく、ロゼ、白ワインにも合うんじゃないかな・・・    めったに手に入らないお勧めの商品です!

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