No.01 2007.10.1
濃醇な味の酒もすっきり淡麗の酒にも合う料理です。
材料(4人分)
ニンジン100g/サラダ油小さじ1/ごま油小さじ1
味噌大さじ1/酒大さじ1/ごま大さじ1/七味唐辛子少々
木の芽適量
人参は細切りにする。
鍋にサラダ油、ごま油を熱し、
人参を入れて炒める。
油がまわってしんなりしたら、
味噌・酒を加えて混ぜながら味をからめる。
切りごまを振ってひと混ぜし、
器に盛り付ける。
好みで七味唐辛子をふる。
あれば木の芽などをあしらう